Torta Caprese, die italienische Antwort auf glutenfreien Schokokuchen

Torta Caprese, ist ein saftiger Schokokuchen mit Nüssen der glutenfrei ist weil er ohne Mehl gebacken wird. Der Kuchen oder die Torte stammt, wie der Name schon sagt, von der Insel Capri.

Jetzt weiß ich auch was passiert…. „wenn bei Capri die rote Sonne im Meer versinkt“
…. dann gibt es leckeren Schokokuchen.

Weiterlesen

Crostata al cioccolato con meringa; Crostata mit Schokolade und Baiserhaube

Irgendwie hab ich momentan voll Lust auf Schokoladiges. So auch bei diesem Kuchen. Und mit Mandeln, Pinienkernen, Schokolade und Baiser schreit der Kuchen förmlich nach Italien. Also perfekt um ihn euch vorzustellen.
Ich hatte schon öfter Crostata gemacht, so zum Beispiel auch diese Crostata mit Kirschen.

Weiterlesen

Kalender Gewinnspiel als Dankeschön und ein kulinarischer Rückblick auf das Jahr mit cucina d´amore

Das Jahr 2016 neigt sich dem Ende zu und ich wollte Euch mal Danke sagen.
Danke für die vielen Herzchen auf Instagram, likes auf Facebook und Gefällt mir hier auf dem Blog. Ohne Euch würde das Bloggen nur halb so viel Spaß machen.
Als Dankeschön verlose ich 2 Kalender mit Bildern von mir.
Einen Küchenkalender und einen Tischkalender. Teilnahmebedingungen lest ihr am Ende des Beitrags. Viel Glück wünsch ich Euch.

Weiterlesen

Mini Panettone, der italienische Klassiker zu Weihnachten

Ihr werdet Euch jetzt bestimmt wundern, denn das Rezept gab es letztes Jahr schon mal hier. Aber gestern als ich ein wenig an einer neuen Rezepte-Seite für den Blog gebastelt habe, ist mir aufgefallen, das das Mini Panettone Rezept von letztem Jahr verschwunden ist. Einfach weg, nix mehr da. Das ganze Internet hab ich durchsucht und ich hab nix mehr gefunden, und wenn ich dann einen Link gefunden hatte, führte er ins leere.

Und darum gibt es das Rezept einfach heute nochmal für Euch.

Weiterlesen