Pizza in Padella, superschnelle Pizza aus der Pfanne

Ihr liebt gute Pizza auch so wie ich? Für mich könnte es ja jeden Tag Pizza oder Pasta geben, aber so eine selbst gemachte Pizza ist halt schon viel Arbeit.
Aber nicht diese hier.
Die Pizza aus der Pfanne ist eine schnelle und superleckere Alternative zu der klassischen Pizza Margherita.

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Kalender Gewinnspiel als Dankeschön und ein kulinarischer Rückblick auf das Jahr mit cucina d´amore

Das Jahr 2016 neigt sich dem Ende zu und ich wollte Euch mal Danke sagen.
Danke für die vielen Herzchen auf Instagram, likes auf Facebook und Gefällt mir hier auf dem Blog. Ohne Euch würde das Bloggen nur halb so viel Spaß machen.
Als Dankeschön verlose ich 2 Kalender mit Bildern von mir.
Einen Küchenkalender und einen Tischkalender. Teilnahmebedingungen lest ihr am Ende des Beitrags. Viel Glück wünsch ich Euch.

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Mini Panettone, der italienische Klassiker zu Weihnachten

Ihr werdet Euch jetzt bestimmt wundern, denn das Rezept gab es letztes Jahr schon mal hier. Aber gestern als ich ein wenig an einer neuen Rezepte-Seite für den Blog gebastelt habe, ist mir aufgefallen, das das Mini Panettone Rezept von letztem Jahr verschwunden ist. Einfach weg, nix mehr da. Das ganze Internet hab ich durchsucht und ich hab nix mehr gefunden, und wenn ich dann einen Link gefunden hatte, führte er ins leere.

Und darum gibt es das Rezept einfach heute nochmal für Euch.

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Polpette di melanzane; Auberginenbällchen mit Tomatensoße

Heute habe ich für Euch mal wieder ein herzhaftes Rezept. Einen richtig leckeren Klassiker aus Apulien. Apulien ist in Süditalien und wird liebevoll als der Spor über dem Absatz des Stiefels erklärt. La Puglia ist bekannt für wunderschöne Strände, gutes Olivenöl und natürlich aromatisches Gemüse.

polpette melanzane1

Aus diesem Gemüse machen wir heute unsere Polpette. Polpette sind eigentlich Hackfleischbällchen ohne Hackfleisch. Denn sie werden genauso zubereitet, nur halt mit Auberginen. Die Auberginen galten damals als Fleischersatz in ärmeren Zeiten oder der Fastenzeit. Aber heute machen wir die Polpette einfach weil sie unheimlich lecker schmecken.

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