Herbstzeit ist Pastazeit; L´autunno e per Pasta

Jetzt im Herbst, wenn es draussen kühler wird, braucht der Körper was wärmendes für die Seele.
Pasta ist für mich absolutes Soulfood.
Wenn ich mal einen schlechten Tag hab, gibt es einfach einen großen Teller Pasta, und alle eigentlich ja unnötigen Sorgen sind im Nu vergessen.

Ich hab für Euch heute eine Sammlung meiner Lieblingspasta-Gerichte.
Dazu gehört an erster Stelle natürlich Bolognese

 

Penne Brokkoli ist lecker cremig und mein Favorit unter den Sahnesoßen.

Ein Teller Pasta mit rotem Pesto geht immer…

Und zum Schluss gibt es noch den Herbstklassiker Kürbis Gnocchi.

Zwar nicht wirklich Pasta, aber für mich definitiv absolutes Soulfood.

Jetzt schnapp ich mir meinen Teller voll Glück und genieße ihn eingekuschelt auf dem Sofa. 

Pasta macht einfach glücklich. 

Geht es Euch aus so? Schreibt mir doch welches Gericht für euch Glück bedeutet. 

Con amore ♥ Andrea

Kalender Gewinnspiel als Dankeschön und ein kulinarischer Rückblick auf das Jahr mit cucina d´amore

Das Jahr 2016 neigt sich dem Ende zu und ich wollte Euch mal Danke sagen.
Danke für die vielen Herzchen auf Instagram, likes auf Facebook und Gefällt mir hier auf dem Blog. Ohne Euch würde das Bloggen nur halb so viel Spaß machen.
Als Dankeschön verlose ich 2 Kalender mit Bildern von mir.
Einen Küchenkalender und einen Tischkalender. Teilnahmebedingungen lest ihr am Ende des Beitrags. Viel Glück wünsch ich Euch.

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Mini Panettone, der italienische Klassiker zu Weihnachten

Ihr werdet Euch jetzt bestimmt wundern, denn das Rezept gab es letztes Jahr schon mal hier. Aber gestern als ich ein wenig an einer neuen Rezepte-Seite für den Blog gebastelt habe, ist mir aufgefallen, das das Mini Panettone Rezept von letztem Jahr verschwunden ist. Einfach weg, nix mehr da. Das ganze Internet hab ich durchsucht und ich hab nix mehr gefunden, und wenn ich dann einen Link gefunden hatte, führte er ins leere.

Und darum gibt es das Rezept einfach heute nochmal für Euch.

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Polpette di melanzane; Auberginenbällchen mit Tomatensoße

Heute habe ich für Euch mal wieder ein herzhaftes Rezept. Einen richtig leckeren Klassiker aus Apulien. Apulien ist in Süditalien und wird liebevoll als der Spor über dem Absatz des Stiefels erklärt. La Puglia ist bekannt für wunderschöne Strände, gutes Olivenöl und natürlich aromatisches Gemüse.

polpette melanzane1

Aus diesem Gemüse machen wir heute unsere Polpette. Polpette sind eigentlich Hackfleischbällchen ohne Hackfleisch. Denn sie werden genauso zubereitet, nur halt mit Auberginen. Die Auberginen galten damals als Fleischersatz in ärmeren Zeiten oder der Fastenzeit. Aber heute machen wir die Polpette einfach weil sie unheimlich lecker schmecken.

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