Rhabarber Ricotta Tarte mit Mandelstreusel; Crostata con ricotta e rabarbara 

Hallo ihr Lieben.
Geniest ihr auch schon die warmen Sonnenstrahlen im Garten?
Endlich ist Frühling und damit auch endlich wieder Rhabarbersaison. Wenn es den ersten Rhabarber zu kaufen gibt sind die Erdbeeren auch nicht mehr weit und der Frühling ist da.

Rhabarber ist ja nicht gerade Jedermanns Sache, aber ich bin mir sicher wenn man ihn richtig zubereitet dann mögen ihn auch wieder alle.

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Wir holen uns mit Erdbeer-Rhabarber Galettes den Frühling ins Haus; Con Galettes di fragole e rabarbaro portiamo la primavera a casa nostra

Weil ich nach dieser schönen Woche so richtig in Frühlingsstimmung bin, gibt es heute Erdbeeren.
Die richtige Erdbeerzeit ist noch weit, und die Erdbeeren die es jetzt schon zu kaufen gibt schmecken noch nicht so süß, aber da helfen wir einfach ein wenig nach.

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