Focaccia mit Kräutern und Gemüse; Focaccia giardino

Letztes Jahr gab es einen Trend unter den Foodbloggern… die Gartenfocaccia.

Da dieses Rezept nicht in der cucina fehlt, dachte ich mir zum Frühlingsanfang ist eine Focaccia Primavera genau das richtige. Eine fluffige Focaccia mit Kräutern und Gemüse verziert. Und wenn sie gebacken ist, sieht es aus wie eine Gartenlandschaft. Eurer Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Ihr könnt die Focaccia mit allem verzieren was Euch schmeckt. Ich konnte mich auch nicht entscheiden, darum habe ich 2 verschiedene kleine gebacken :-)

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Focaccia con pomodorini; Focaccia mit Kirschtomaten

Als Snack für zwischendurch, zum Grillen oder zum Salat.
Focaccia ist sehr vielseitig einsetzbar und immer wieder lecker.
Die Focaccia kommt ursprünglich aus Ligurien und ist eine Art Fladenbrot.
Sie wird vor dem Backen mit Olivenöl, Salz oder Kräutern belegt und kann mit weiteren Zutaten nach eigenem Geschmack verfeinert werden.

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