Eine kulinarische Reise nach Italien
Bruschetta kann man mit allem Möglichen belegen.
Wie zum Beispiel diese Kombination hier mit Zucchini und Ricotta oder der Klassiker mit Tomate.
Heute habe ich eine weitere sehr leckere Variante für Euch.
Bruschetta mit gegrillten Tomaten auf Schafskäse.
Eine sehr leckere Vorspeise sind Bruschette oder Crostinis.
(ausgesprochen; bruskette, nicht bruschette. Mir tun meine italienischen Öhrchen weh, wenn ich das höre ;-))
Und ich finde man kann eine Bruschetta auch super als Hauptmahlzeit essen.
Heute habe ich für Euch eine ganz besondere Variante, mit erfrischender Minze schmeckt die Bruschetta super an einem lauen Sommerabend wie heute.
Dazu ein kühles Aperitif und man fühlt sich wie im Urlaub.
Weiterlesen „Bruschette con zucchine e ricotta; Crostini mit Zucchini und Ricotta“
Panzanella ist ein italienischer Brotsalat mit Tomaten, Rucola und Basilikum.
Er passt perfekt in die Grillsaison als Beilage, ist aber auch als leichter Hauptgang am Abend oder zum Aperitivo als Antipasti hervorragend geeignet.
cucina d´amore 