Autor: Andrea

Rezept für das wohl berühmteste Gebäck aus der italienischen pasticceria, cannoli siciliani.

~ Andrea ~ 6 Kommentare

Die frittierten Röllchen, gefüllt mit Ricottacreme, sind ein traditionelles Gebäck im Kaneval in Italien. Mittlerweile sind die cannoli aber so beliebt das man sie das ganze Jahr über kaufen kann.
Die cannoli haben außen eine Hülle aus knackigem Teig und sind gefüllt mit einer sahnigen Ricottacreme, Schokostückchen und traditionell noch kandierten Früchten.

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Ravioli d´amore für den Valentinstag; Ravioli d´amore per St.Valentino

~ Andrea ~ 2 Kommentare

Natürlich gibt es zum Tag der Liebe auch ein Rezept von mir, sonst wäre das hier nicht die cucina d´amore.
Ravioli d´amore
Das sind selbstgemachte Herz-Ravioli, mit Liebe geformt,
mit Spinat und Ricotta gefüllt und mit Salbeibutter umhüllt.

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Strudel di mele; Der wahrscheinlich beste Apfelstrudel der Welt

~ Andrea ~ 1 Kommentar

Hallöchen meine Lieben.
Ich hoffe ihr seid gut in das neue Jahr gekommen und habt die ersten Tage des neuen Jahres genossen. Bei uns ist am Anfang des Jahres immer viel los, wir haben im Januar mehrere Geburtstage, aber die sind nun auch gefeiert und jetzt habe ich wieder Zeit um für euch zu backen.


Meine Mama (die nebenbei bemerkt die aller beste Köchin der Welt ist) hat erst im April Geburtstag aber heute möchte ich mit euch ihr Rezept für einen super leckeren Apfelstrudel teilen.

Bei Strudel Teig denkt ihr wahrscheinlich erst mal „oh neeein“ aber Strudel Teig selber machen ist mit diesem gelingsicheren Rezept gar nicht so schwer und drum möchte ich es euch auch nicht mehr lange vor enthalten. Weiterlesen „Strudel di mele; Der wahrscheinlich beste Apfelstrudel der Welt“ →