Eine kulinarische Reise nach Italien
O’zapft is…
Pünktlich zum Oktoberfest gibt es von mir natürlich auch einen bayrischen Beitrag.
Die Italiener lieben das Oktoberfest und es wird in Italien liebevoll „Festa della Birra“ (Fest des Bieres) genannt.
Und was gehört zum Oktoberfest wie Dirndl und Lederhosen?
Weiterlesen „O’zapft is! Mit Brezn und Obazda läuten wir die Wiesn ein!“
Der Sommer zeigt sich von seiner schönsten Seite und wir haben hier im Süden schon seit 4 Wochen Sonne, (die kleinen Sommergewitter zählen nicht). Um sich bei so heißem Wetter zu erfrischen passt ein Sorbet wunderbar.
Ein Sorbet ist ein halbgefrorenes Fruchtpüree das sowohl als Dessert als auch als Zwischengang serviert werden kann.
Es schmeckt erfrischend und ist deshalb das perfekte Dessert für heiße Tage.
Am bekanntesten ist der Klassiker, sorbetto limone und hier gibt es heute ein sorbetto ciliegie, also ein Kirschsorbet. Weiterlesen „Sorbetto alla ciliegia; Rezept für das erfrischenste Dessert Italiens, Kirschsorbet“
Die Erdbeerzeit geht langsam vorüber aber wir werden mit leckeren knackigen Kirschen getröstet.
Endlich gibt es Kirschen und sie sind richtig prall und knackig.
Aus diesem Grund hab ich Euch heute ein Rezept für eine crostata mit Kirschen mitgebracht.
Eine crostata besteht aus einem Mürbteig mit einer fruchtigen Füllung und gehört ebenfalls zu den Klassikern der pasticceria. Weiterlesen „Ricetta per una crostata ciliegie; Rezept für eine Kirschtarte“
cucina d´amore 