Eine kulinarische Reise nach Italien
Hallo ihr Lieben.
Geniest ihr auch schon die warmen Sonnenstrahlen im Garten?
Endlich ist Frühling und damit auch endlich wieder Rhabarbersaison. Wenn es den ersten Rhabarber zu kaufen gibt sind die Erdbeeren auch nicht mehr weit und der Frühling ist da.
Rhabarber ist ja nicht gerade Jedermanns Sache, aber ich bin mir sicher wenn man ihn richtig zubereitet dann mögen ihn auch wieder alle.
Weiterlesen „Rhabarber Ricotta Tarte mit Mandelstreusel; Crostata con ricotta e rabarbara „
„Wer hat an der Uhr gedreht? Ist es wirklich schon so spät… “ Na, habt ihr alle dran gedacht die Uhr vor zu stellen? Ab jetzt ist es abends wieder länger hell und wir können die lauen Abende auch draußen genießen. Der Frühling ist nun voll da. Es wird endlich wärmer. Ist es nicht wunderschön…?
Am Montag war Frühlingsanfang, und um den Frühlingsanfang so richtig zu feiern, backen wir einen frühlings Rüblikuchen mit frischem Mascarponefrosting.
Torta Caprese, ist ein saftiger Schokokuchen mit Nüssen der glutenfrei ist weil er ohne Mehl gebacken wird. Der Kuchen oder die Torte stammt, wie der Name schon sagt, von der Insel Capri.
Jetzt weiß ich auch was passiert…. „wenn bei Capri die rote Sonne im Meer versinkt“
…. dann gibt es leckeren Schokokuchen.
Weiterlesen „Torta Caprese, die italienische Antwort auf glutenfreien Schokokuchen“
cucina d´amore 