Last Minute Rezept für eine Eierlikör panna cotta

Ihr braucht noch ein Rezept für das Dessert heute Abend, oder ihr habt wie ich das Dessert total vergessen? Ja das kann auch mal passieren wenn man zu sehr mit dem Hauptgang beschäftigt ist.
Aber da hab ich genau das richtige für euch.
Schnell zubereitet und super lecker.
Eierlikör Panna Cotta.

Ihr braucht:
7 Blatt Gelatine
450g Sahne
100g Puderzucker
1 Vanillestange
70g Eierlikör

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die Hälfte der Sahne mit Puderzucker und der Vanillestange in einem Topf aufkochen. Den Topf von der Herdplatte nehmen. Die Gelatine ausdrücken und in die heiße Sahne einrühren und auflösen lassen. Den Eierlikör unterrühren und gelieren lassen. Restliche Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Creme auf die Förmchen verteilen und mindestens 3 Stunden kühlstellen.

Je einen Schluck Eierlikör auf die feste Panna Cotta verteilen mit Beeren und Minze garnieren und servieren.

Und da so eine Eierlikör panna cotta auch perfekt zum Brunch passt, mach ich mit diesem Rezept bei der #ichbacksmir Aktion von tastesheriff diesen Monat mit. Da gibt es diesen Monat leckere Rezepte zum brunchen.

Genießt noch den Feiertag mit Euren Familien und vielen bunten Leckereien.
Ich wünsche Euch noch schöne Ostern.

Buona pasqua

Con amore ❤️ Andrea